【黃翎翔╱台北報導】罐頭食品優點是方便、易保存，但向來很少與美食畫上等號，但近來卻掀起一股高檔名菜罐頭熱潮，甚至引起民眾囤貨。法國家樂福自有品牌Reflets de France推出一系列罐頭，其中不乏需費工烹調的油封鴨腿、燉肉、鴨肝醬等口味，且標榜都經過知名米其林三星大廚侯布雄認可。
台灣家樂福公關何默真說：「這系列罐頭都經過法國名廚侯布雄的試吃和認可，和家樂福其他商品相較，算高價位，每次進貨數量都不多，且全台僅27個賣場販售，因不少國外回來的客人知道這個品牌，所以會囤貨。」

專家試吃 讚無罐頭味

目前有不少粉絲固定追貨，網友Cat Li還在家樂福粉絲團留言：「這個產品根本就缺貨，不知道廠商為什麼要推呢？」網友Feilan Hsu也留言：「下一批預計何時會到貨呢？我阿母一直吵著吃啊！」
這一系列罐頭259元起跳，油封鴨腿498元，西南鴨肝醬甚至要價695元。烘焙、烹飪專家許燕斌實際加熱試吃白豆什錦燉肉、油封鴨腿後表示：「第一次知道這樣的罐頭食物，白豆什錦燉肉燉得軟嫩，搭配法國麵包尤其好吃，且無罐頭味。油封鴨腿烘烤加熱後會回到原有的香味，有現做的感覺。對喜歡法國料理卻不懂烹飪的人來說，加熱並盤飾，就沒有罐頭食品的感覺。」

西南油封鴨腿罐頭口味不輸餐館。498元卡斯特諾達禮白豆什錦燉肉份量足，且燉得很軟爛。285元罐頭經米其林三星主廚侯布雄試吃推薦而大受歡迎。

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西南鴨肝醬只要隔熱水脫模即可搭配麵包食用。695元阿基坦油封鴨胗也採法國正統做法。259元布列塔尼奶油薄餅口感酥香。89元

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